Pleine Lune 2014

Pleine Lune 2016

SAINT JOSEPH ROUGE

Millésime : 2016

La ferme de Jean Delobre est toujours une exploitation de polyculture (dont une production abricotière) mais l'orientation viticole s'est fortement renforcée au début des années 2000. Initiateur de la culture biologique depuis 1997 dans un groupe de vignerons coopérateurs, Jean franchit le pas de la vinification de ses raisins à partir de 2001.
L'étape suivante fut la culture bio-dynamique et une réflexion approfondie sur la maîtrise des vinifications sans intrants. Résultat ? Une Syrah tonique, pleine d'énergie et de fruit, florale et digeste. Du très bel ouvrage.

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