Morantin
Morantin
Sauvignon de soif pourrait-on déclarer très (trop) rapidement ! Certes, ça se boit facilement, mais, aux antipodes de nombre de Sauvignons "techno", ce vin est détendu, élégant et pas outrancièrement variétal. Une bonne entrée en matière pour approcher le style Morantin.
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Les Sauvignons de Noëlla ont la particularité de ne pas "Sauvignonner". Entendez par là qu'ils n'ont pas cette expression variétale caricaturale des Sauvignons du nouveau monde (et trop souvent, hélas, de l'ancien). Alors réjouissons-nous de boire ce joli Pichiaux sur des coques, moules,...
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C'est mûr, l'élevage est très bien intégré, la finale dynamique et, de surcroît, ça ne "sauvignonne" pas façon nouveau monde. Les huîtres chaudes avec un rien de bacon et un tour de poivre s'en trouveront fort aise. Ainsi que le crabe, le poulpe, la cigale de mer et tutti...
Morantin
Sauvignon issu de deux parcelles âgées de 60 à 80 ans; ne vous attendez pas à une expression variétale "internationale" du cépage. Noella Morantin choisit la bonne maturité, vinifie naturellement et élève avec discernement. LBL (pour le bois Lucas) est indiscutablement un blanc de...
Morantin
Les jeunes vignes du domaine n'attendent pas le grand âge pour prouver leur valeur désaltérante : un Sauvignon plein d'éclat, très "pousse à boire" (c'est pas correct en ces temps de modération). En magnum, parce que"c'est la bonne mesure pour deux quand l'un ne boit...
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Sauvignon issu de deux parcelles âgées de 60 à 80 ans; ne vous attendez pas à une expression variétale "internationale" du cépage. Noella Morantin choisit la bonne maturité, vinifie naturellement et élève avec discernement. LBL (pour le bois Lucas) est indiscutablement un blanc de...
