Grandes Vignes
Grandes Vignes
Quézako Pineau de la Loire ? Bon, le suspense sera de courte durée : c'est le nom ancien du Chenin. Cette cuvée, sans sulfites ajoutés est un joli blanc demi-sec (11.5 g/l de sucre résiduel), caressant et aérien. Idéal à l'apéritif, superbe sur une soupe pêches-abricots,...
Grandes Vignes
Sans sulfites ajoutés. Vignes de Chenin de vingt ans sur sol de schistes gréseux, fermentation et élevage en fûts de 400 L pendant douze mois. Voilà pour la technique mais, en résumé, c'est "juste" délicieux (vous avez noté le nombre de"juste" en gastronomie-et...
Grandes Vignes
Un Chenin généreux, au fruité intense, opulent en bouche, mais doté d'une franche salinité. C'est plus un vin de repas que d'apéritif, qui s'exprimera au mieux sur poissons et volailles crémés, et fromages affinés.
