François Crochet
François Crochet
De plus en plus maîtrisés, les vins de François Crochet ont beaucoup gagné en pleinitude; passage en bio, réduction des sulfites, précision de l'élevage, tout va dans le bon sens.
François Crochet
Pinot Noir
François Crochet
Cuvée très pure, issue d'une parcelle sur silex. Beaucoup d'éclat; un modèle de Sauvignon sans une once de la "vulgarité" aromatique de nombre de ses confrères du nouveau monde.
François Crochet
Beau Pinot Noir, frais et précis, marqué par les notes de cerise sauvage. Une belle volaille rôtie, le veau, la charcuterie italienne et les fromages de vache frais seront de bons compagnons de route.
François Crochet
La parcelle de Sauvignon est implantée sur un sol très calcaire : en résulte un vin ample et très plein en bouche qui gagnera à mûrir quelques années en cave.