Chanson

Chanson

Cuvée emblématique du domaine, les Cabotines représente  l'expression pure et cristalline du Chenin sec comme nous l'adorons. Bouche à la fois vive et pleine, finissant sur une fine amertume : tiens, ça donne envie de faire ouvrir des coques 3 minutes, coriandre, beurre salé et hop... apéro...

Chanson

Une bulle bien fine, un vin caressant, plus tendre que brut, sans que la légère sucrosité dérange. Belle bouteille d'apéritif, aromatique et délicate.

Chanson

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La cuvée la plus ambitieuse du domaine élevée 24 mois en fûts : un autre grand Chenin qu'il sera judicieux d'attendre deux ans, le temps que la langouste grossisse.