Point du jour

Point du jour 2019

CHEVERNY ROUGE

Millésime : 2019

Pinot Noir pour 80% et Gamay pour le solde. Vinifié en vendange entière pour une bonne part et élevé sous bois non neuf, ce rouge offre tout à la fois le fruit et le fond; une jolie bouteille pour le beau poulet fermier, les ris et tête de veau. Mais qui mange encore de la tête de veau ?

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