Magnon
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Maxime avait envie de vins plus juvéniles et de nouvelles parcelles lui donnent l'occasion de "s'amuser" à vinifier un rouge et un blanc toniques et désaltérants. L'Estrade est déliée, saline et précise. On ne peut manquer de penser à un "petite" Bégou...
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Maxime avait envie de vins plus juvéniles et plus abordables et de nouvelles parcelles lui donnent l'occasion de "s'amuser" à vinifier un rouge et un blanc toniques et désaltérants. St Jacques assume son côté "Anglore", plein fruit, délié et exubérant et pas du...
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Rosé, vous avez dit rosé ? Rouge clair plutôt ? Clairet ? Oh hé, ça n'est pas un Bordeaux ! Peu importe, c'est la "patte" de Maxime ! La rose le dispute aux petits fruits rouges sauvages : romantique en diable ! Et puis, "ça va avec tout", enfin tout ce qui est bon, avec du...
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Carignan, Cinsault, Grenache Corbières, vous avez dit Corbières ? Ca n'est pas l'idée qu'on se fait d'un Corbieres ! Oui, mais c'est très bon, tout en fraîcheur, délicat, floral, aérien... Alors, Corbières/pas Corbières, on s'en moque un peu : c'est du Magnon.
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Grenache gris, Grenache blanc Le Grenache gris est un bien grand cépage et Maxime est son prophète !!! La Bégou n'est pas le vin "plus" qui fera un tabac dans une dégustation d'experts anglo-saxons. C'est plutôt un vin "moins"; moins d'alcool, moins de bois, moins de gras aux...
Magnon
Somptueux Carignan issu de vignes centenaires. Que ceux que la supposée "rusticité" du cépage rebute, goûtent une fois ce modèle d'élégance.
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Maxime ne propose cette cuvée d'un petit millier de bouteilles de très vieux Cinsault que dans les très belles années. Elevé dix huit mois en fût, ce vin "haute couture" nécessite deux à cinq années de garde avant de s'apprécier comme un "grand Pinot noir du...
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Carignan, Cinsault, Grenache
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Le Grenache gris est un bien grand cépage et Maxime est son prophète !!! Une Bégou encore plus "vibrante" que d'habitude. Incontestablement un des blancs les plus purs du Languedoc.
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Somptueux Carignan issu de vignes centenaires.
