Naïa

Sur le papier, ça pourrait sembler rustique du fait de l'assemblage : mais faut-il parler d'assemblage ? Naïa provient d'une seule vieille parcelle complantée "à la mode d'autrefois" de Carignan, Aramon et Cinsault. Tout est récolté et vinifié ensemble, seule une partie du Carignan reste en vendange entière. Résultat ? C'est à la fois fin et profond, "nature" et droit, délicieux pour l'arrivée des premiers champignons d'automne.