Chouette blanche 2017

La Chouette blanche 2017

LANGUEDOC BLANC

Millésime : 2017

Grenache Blanc, Clairette, Vermentino, Bourboulenc
Comment peut-on produire un grand blanc aussi complexe, délicat, "septentrionnal", sous notre climat et avec des vignes aussi jeunes ? Le pépiniériste biodynamiste Lilian Bérillon, la qualité des bois de sélection massale, le terroir, la culture biodynamique ? Que d'élégance !