Saut de Côte
Saut de Côte 2017
LANGUEDOC ROUGE
Millésime : 2017
Alain aussi a ses "oeufs" en béton : 1800 bouteilles de sa cuvée la plus ambitieuse composée à 80 % de Mourvèdre et complétée de Syrah. Un vin très racé, délicat, "littéraire" (?) Les oeufs ont le don de "polir" et policer les tannins (et ces deux impétueux cépages n'en manquent pas). Très belle bouteille.