Etincelle

Etincelle garde cette légendaire fraîcheur et ce dynamisme rares dans nos blancs sudistes. Merci au Chenin et au Petit Manseng qui répliquent aux Grenache blanc, Carignan blanc, Roussanne et Viognier pour assurer cet équilibre salivant. Les langoustines et autres crustacés l'adorent, des ris de veau à la crème s'en réjouiront, mais un poisson de méditerranée au four ne connaîtra pas de rejet, bien au contraire !