La Chapelle Blanc 2018

La Chapelle Blanc 2018

LANGUEDOC BLANC

Millésime : 2018

Le Grenache blanc domine, complété d'une bonne proportion de Roussanne et d'un peu de Clairette sur des parcelles d'une trentaine d'année; seule la Roussanne connaît le fût. Ce "baby Bébian blanc" ne prétend pas jouer dans la cour des grands accords gastronomiques de son aîné. Mais il donne dans un registre plus fougueux (ah, la jeunesse !) et propose de beaux arômes floraux, des notes de poire et un "peps" pas si fréquent en nos sudistes contrées. Poissons crus marinés, couteaux à la plancha, "vraie brandade", spaghettis "à la vongole", maquereaux et poivrons grillés...Téléphonez-nous si vous avez besoin de plus de suggestions.

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