Les Ouvrées

Les Ouvrées 2018

TERRASSES DU LARZAC ROUGE

Millésime : 2018

La Barthassade : domaine récent (2014) mais déjà très réputé. Hélène et Guillaume Baron sont diplômés en oenologie et de culture bourguignonne. Leurs 13 ha se répartissent sur les communes de Montpeyroux, Jonquières et St Saturnin.
Les Ouvrées 2018 séduisent déjà par une remarquable texture et une grande qualité de tannins : certes, c'est un peu jeune, mais d'une belle délicatesse; l'extraction est parfaitement réalisée et l'élevage en demi-muid, barriques et oeufs béton parfaitement maîtrisé. Un hiver de plus lui apportera ce supplément de "patine" qui en fera une très belle bouteille. Incontestablement, la Barthassade est un des domaines les plus intéressants des Terrasses du Larzac et même bien au-delà..

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