Balansa

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Fitou, vénérable appellation du Languedoc (1948) ne fait que rarement parler d'elle. Domination des coopératives et de quelques domaines historiques, vieillissement de la population viticole, paysages et vie trop austères ? Nous n'avons pas la réponse et saluons d'autant plus la décision de...

Balansa

Des vignes de Carignan plus que centenaires sur sol de schiste, ça n'est pas si rare dans les basses Corbières. Mais ça ne délivre pas pour autant un passeport pour la création d'un vin profond, soyeux, et aromatiquement très frais comme l'est ce Versicolore. Macérée en grappes...