Jeu de clés

Cette cuvée de très vieux grenaches est toute nouvelle : isolés depuis 2018 pour leur belle expression de fruits noirs, le charnu et le soyeux de leur texture, ces beaux raisins permettent de se régaler d'une bouteille déjà délicieuse. Pour un bon plat en sauce, un tajine... Mais elle peut aussi attendre 2/3 ans pour que les tannins se polissent encore.