PUR Grenache

PUR Grenache 2020

VIN DE FRANCE ROUGE

Millésime : 2020

Peter Fischer déclare tout de go que Revelette produit des vin de Provence Septentrionaux. Et il est vrai que le domaine se situe en altitude, à trente kilomètres au nord d'Aix, enchassé dans des centaines d'hectares de bois et de garrigue. En plus des pratiques agronomiques "propres" (certification bio), le travail en cave est le moins interventionniste possible. La gamme PUR illustre cette recherche pour proposer des vins naturels droits : vins sans intrants, généralement sans sulfites ajoutés, remarquables de délicatesse. PUR Grenache est vinifié en petits bacs de 500 l pour une extraction très douce pendant 4 semaines, puis élevé en foudre et demi-muids pendant 8 mois.
Gorgé de fruit, ce rouge aux tanins de velours et doté d'une grande fraîcheur ne fera pas long feu sur les charcuteries, grillades de porc, poulet ou agneau.

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17.80 €