Naudin-Ferrand
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Du fruit bien sûr, mais aussi des épices et de la réglisse. Les tannins sont ronds et le vin est déjà appréciable après une à deux heures de carafe.
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La griotte, bien sûr, mais aussi de délicates notes de rose et de pivoine. Il serait déraisonnable d'ouvrir ce délicat flacon avant 2023. Alors, cette bouteille s'amourachera d'une belle côte de veau servie rosée, assortie d'une poêlée de trompettes et d'un tantinet de...
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Une cuvée pleine de délicatesse, à l'image de cette clématite appelée communément "vigne blanche". Ce beau blanc se dévoile par petites touches, il joue sa partition sans emphase mais s'impose sur la durée. A réserver à des poissons et crustacés...
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Une cuvée issue de trois très bons terroirs. La vendange n'est pas éraflée et le vin est vinifié et élevé en fûts sans ajout de sulfites (seule une petite dose est ajoutée lors de la mise en bouteille). Très élégant, doté de notes de rose et de bois...
Naudin-Ferrand
Bluffés, nous avons étés !!! Ouverte début janvier 2022, "juste pour voir" et persuadés que ce grand millésime nécessiterait patience et longueur de temps. Certes un peu marqué par l'élevage, le vin s'est vite révélé remarquablement...
Naudin-Ferrand
Vignes de Pinot fin âgées de 70 et 80 ans. La griotte, la rose, le superbe équilibre en bouche, apanage des vieilles vignes travaillées avec respect. A boire dès cette année ou à oublier encore 4/5 ans pour atteindre le bouquet. Réservez lui un agneau de sept heures.
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Vendange entière. Ce vin est taillé pour la garde : sa structure tannique affirmée impose la patience. Après dix ans, il s'entendra parfaitement avec un sanglier rôti, un lièvre à la broche ou des palombes. QUANTITES INFIMES, VENTE SOUMISE A CONDITIONS
Naudin-Ferrand
0.34 ha et moins de 1200 bouteilles de ce mythique grand cru. Autant dire qu'il n'y en a pas pour tout le monde. A attendre au moins trois ans, le temps de trouver un "vrai" faisan. Vendange entière. QUANTITES EXTREMEMENT LIMITEES, VENTE SOUMISE A CONDITIONS.
