De Moor
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Le Vendangeur Masqué, c'est le négoce très qualitatif d'Alice et Olivier. Habituellement cantonné à leur proche voisinage, cet achat de raisin s'est étendu aux copains, du sud et d'ailleurs, suite aux accidents climatiques de 2016 et 2017. Caravan est le dernier né de la famille...
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Un peu que ça peut être bon l'Aligoté !!! Chez les De Moor, ça se boit sans soif, sans traces migraineuses et avec un plaisir communicatif.
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L'Yonne ne produit pas que du Chablis : la toute petite appellation Chitry mérite largement qu'on y porte intérêt. Les De Moor ne s'y sont pas trompés et leur Chitry offre autant d'éclat que le reste de leur gamme.
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Masqués les De Moor, tels le célèbre concombre ? Disons-le franchement, ils achètent le raisin chez les voisins qui ont les mêmes exigences culturales qu'eux, en particulier en ce qui concerne l'absence d'utilisation de pesticides. Vinifiés et élevés "at home", ces raisins...
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Masqués les De Moor, tels le célèbre concombre ? Disons-le franchement, ils achètent le raisin du voisin dont ils ont effectué les travaux de la parcelle tout au long de l'année. Vinifiés et élevés "at home", ces raisins permettent à Alice et Olivier de proposer des...
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Sauvignon. Sans bruit ? De St Bris ? Sauvignon chez De Moor ? Ya bon ça ? Voui, y'a très bon, mais y'a si peu qu'on se demande si nous n'allons pas le "siffler" entre nous !!! Alors, pourquoi faire du bruit et le mettre à la une ? Sadisme peut-être...
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Tout de pureté cristalline et d'une absolue précision ! Pour garder sa belle humeur quel que soit le temps...
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C'est le retour de cette cuvée après un millésime d'absence; un peu plus rond et riche que l'humeur du temps mais la signature De Moor est indéniable.
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Pas un 1er Cru de Chablis mais meilleur que certains...grands Crus.
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Parcelle récement acquise sur un des plus beaux premiers crus de l'appellation. Belle garde assurée.
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Ca y est, les De Moor sont entrés depuis 2017 dans la "cour" des propriétaires de 1ers crus : non pas que ce soit leur rêve ultime qui leur permettrait de se reposer sur les lauriers qu'ils n'attendent pas qu'on leur tresse pour bien travailler, mais il est des opportunités foncières qui ne se...
