Aligoté Tilleul

Depuis le temps qu'on vous dit que l' Aligoté est un bon cépage qui, lorsque la vigne prend de l'âge et est bichonnée, produit des raisins de belle facture. Tilleul provient d'une micro-parcelle d'un tiers d'hectare cultivée au cheval; élevé 12 mois en fûts de 350 litres et 4 mois en cuve, c'est un blanc de gastronomie, qui appelle plus crustacés, viandes blanches et vieux comté que l'adjonction de liqueur de cassis de chez LIDL.