Dubois

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Anne Sophie Dubois est née dans une famille vigneronne de Champagne qui possédait aussi des vignes à Fleurie; c'est là qu'elle a choisi de jeter l'ancre à 23 ans en 2006. Fascinée par le paysage, les coteaux en forte pente, la qualité des sols de granit rose et le potentiel de conservation de...

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Cette cuvée n'est pas une sélection parcellaire mais une sélection des meilleurs secteurs de toutes les parcelles. Bénéficiant d'un élevage en fûts de 10 mois (mais surtout pas dans la volonter de "boiser" le vin), ce Gamay dense et complexe appelle un peu d'attente (disons 2022 et...

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