Gin,Calvados, Marc...
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Mathieu Sabbagh n'était certes pas étranger au monde des spiritueux lorsqu'il a repris cette distillerie familiale de Beaune. Ancien cadre commercial du groupe Pernod-Ricard, il parcourait le monde pour représenter les alcools maison. Aujourd'hui, le changement est radical : en période de distillation, de...
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La Thériaque de Montpellier ? Faut-il être Baron de Caravètes pour se souvenir de cette illustre panacée connue comme remède universel depuis, au moins, le 13ème siècle ? Certes non, et le duo de jeunes femmes qui a créé l'entreprise "Thériaque spiritueux" à...
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Christophe Comes, chef étoilé dans sa "Galinette" de Perpignan, cultive aussi la passion des légumes et des fruits en son jardin/verger de l'Ille-sur-Têt. Patricia et Laurent de la distillerie du Petit Grain, ardents admirateurs de sa cuisine, ont "négocié" ses cédrats, citrons et...
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La toute dernière création du Petit Grain : assemblage de trois variétés d'orange amère ( la bigarade) qui conversent avec le romarin de la garrigue des environs de St Jean de Minervois. Et toujours une eau de vie d'exception !
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Coup d'essai, coup de maître(sse) pour "La gnôle à Sophie". Une eau de vie d'une superbe délicatesse, labellisée en biodynamie.
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Lana et Sunshine, les deux bouilleuses du cru, abritent leur alambic chez Catherine Bernard, la vigneronne "plus que nature" de St Drezery. Leur premier marc est distillé à partir du Carignan et du Cinsault de Catherine sur sa parcelle de la Carbonelle. Cette eau de vie est d'une belle intensité aromatique et...
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Gin ou pas Gin ? Le jeune distillateur Simon Tardieu, fraîchement installé à Gignac dans l'Hérault, explique clairement que la dénomination Gin est réservée aux eaux de vie de genièvre dont la base est un alcool industriel à fort degré dont on a du mal à reconnaître...
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Gin ou pas Gin ? Le jeune distillateur Simon Tardieu, fraîchement installé à Gignac dans l'Hérault, explique clairement que la dénomination Gin est réservée aux eaux de vie de genièvre dont la base est un alcool industriel à fort degré dont on a du mal à reconnaître...
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Le domaine Guillemot-Michel, nous l'aimons depuis longtemps : le Mâcon Quintaine est un délice sans cesse renouvelé. A l'heure où Marc et Pierrette passent la main à leur fille Sophie et à son compagnon Gauthier, la gamme s'étend "considérablement". Après la bulle (et...
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La Thériaque de Montpellier ? Faut-il être Baron de Caravètes pour se souvenir de cette illustre panacée connue comme remède universel depuis, au moins, le 13ème siècle ? Certes non, et le duo de jeunes femmes qui a créé l'entreprise "Thériaque spiritueux" à...
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La prune d'Ente n'est ni plus ni moins que...le pruneau d'Agen. Celle-ci est distillée à Sarlat en Périgord et vieillie au moins 12 ans en fûts de chêne. Cette eau de vie très aromatique présente une grande droiture.
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Nouvelle récolte. Encore plus riche et profonde !
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Une pure merveille ! Tout est là, tant les arômes de fruit à pleine maturité, que le grain de la poire en bouche, et cette suavité sans mièvrerie. Somptueuse eau de vie ni brûlante, ni agressive...
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Jean Marc Roulot, célèbre vigneron de Meursault et comédien reconnu, en souvenir de son père, distillateur "officiel" du canton de Meursault, a créé une activité de production d'eaux de vie de fruits et de liqueur d'abricot. Des alcools de très grande classe, distillés...
