CLOVALLON ET ALEZON
Ses Cuvées
CATHERINE ROQUE : "I have a dream !"
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Oui Catherine a rêvé, rêve et rêvera. Elle a rêvé de Chardonnay, de Pinot Noir, de Syrah et de Viognier. Elle est "tombée en amour"avec les vins de glace et les rancios secs, elle s'est prise de passion pour les vignobles de l'impossible, les terrasses vertigineuses. Elle a vu le Douro Portugais, la Rheingau Allemande, la Toscane et le Priorat...Elle a goûté les plats locaux, parlé la langue, s'est imprégnée d'architecture (dans une première de ses nombreuses vies, Catherine fût architecte).
Oui, Catherine a frissonné au contact des grands Riesling ultraminéraux,des équilibres superlatifs du Chenin ou du Petit Manseng...
Mais la vigne n'est pas une fin en soi, le vin n'est qu'une partie du "grand tout". A quoi servirait de vinifier un bon vin, grand vin, vin reconnu, réputé (rayez la mention inutile) si l'on ne s'inscrivait pas dans un paysage, un site, une histoire ? Et quoi de plus important que de réhabiliter un vignoble oublié, de restaurer une demeure abandonnée, de donner vie, de prolonger la vie.
Alors il y eût l'aventure Clovallon, vignoble de la haute vallée de l'Orb : le pari d'implanter des cépages 'estrangers' et Languedociens dans une zone froide et tardive (en fait en limite climatique pour la vigne). Le Pinot Noir, les Pomarèdes (Pinot vieilles vignes), la Syrah (Palagret), le Chardonnay/Roussanne (Joli Cantel), le Viognier (les Aires), le magnifique assemblage Clairette-Chardonnay-Roussanne aditionné des "cépages secrets de la casa" (les Aurièges) : tous vins aériens, jamais ostentatoires...
Croyez vous qu'elle allait se contenter d'attendre paisiblement que ses trois filles fassent d'elle une paisible grand mère ?
A un jet de caillou de Clovallon, on franchit le col pour rejoindre l'appellation Faugères et là, tout au Nord du Faugèrois se trouve le petit village de Soumartre. Il va sans dire que pour les vignerons bien-pensants de l'appellation, le raisin, qui ne peut mûrir en ces lieux, ne saurait produire un bon FAUGERES (il est vrai qu'ils n'ont pas pensé à planter d'autres cépages que le Carignan).
L'équation mauvaise réputation+zone froide+proximité de Clovallon+vigneron âgé et charmant prenant sa retraite fût vite résolue. Catherine a acheté, arraché, replanté, créé LE MAS d'ALEZON, et restaure l'ancien presbytère de Faugères pour y prendre ses quartiers.
Un très beau vin, qui se livre après deux ans et dont les tannins soyeux, la bouche fraîche et la grande persistance, confirment la noblesse de ce terroir. Catherine rêve...
Retrouvez ses vins au Mazerand : 34970 Lattes www.le-mazerand.com et au Clos des Oliviers www.clos-des-oliviers.com
Oui, Catherine a frissonné au contact des grands Riesling ultraminéraux,des équilibres superlatifs du Chenin ou du Petit Manseng...
Mais la vigne n'est pas une fin en soi, le vin n'est qu'une partie du "grand tout". A quoi servirait de vinifier un bon vin, grand vin, vin reconnu, réputé (rayez la mention inutile) si l'on ne s'inscrivait pas dans un paysage, un site, une histoire ? Et quoi de plus important que de réhabiliter un vignoble oublié, de restaurer une demeure abandonnée, de donner vie, de prolonger la vie.
Alors il y eût l'aventure Clovallon, vignoble de la haute vallée de l'Orb : le pari d'implanter des cépages 'estrangers' et Languedociens dans une zone froide et tardive (en fait en limite climatique pour la vigne). Le Pinot Noir, les Pomarèdes (Pinot vieilles vignes), la Syrah (Palagret), le Chardonnay/Roussanne (Joli Cantel), le Viognier (les Aires), le magnifique assemblage Clairette-Chardonnay-Roussanne aditionné des "cépages secrets de la casa" (les Aurièges) : tous vins aériens, jamais ostentatoires...
Croyez vous qu'elle allait se contenter d'attendre paisiblement que ses trois filles fassent d'elle une paisible grand mère ?
A un jet de caillou de Clovallon, on franchit le col pour rejoindre l'appellation Faugères et là, tout au Nord du Faugèrois se trouve le petit village de Soumartre. Il va sans dire que pour les vignerons bien-pensants de l'appellation, le raisin, qui ne peut mûrir en ces lieux, ne saurait produire un bon FAUGERES (il est vrai qu'ils n'ont pas pensé à planter d'autres cépages que le Carignan).
L'équation mauvaise réputation+zone froide+proximité de Clovallon+vigneron âgé et charmant prenant sa retraite fût vite résolue. Catherine a acheté, arraché, replanté, créé LE MAS d'ALEZON, et restaure l'ancien presbytère de Faugères pour y prendre ses quartiers.
Un très beau vin, qui se livre après deux ans et dont les tannins soyeux, la bouche fraîche et la grande persistance, confirment la noblesse de ce terroir. Catherine rêve...
Retrouvez ses vins au Mazerand : 34970 Lattes www.le-mazerand.com et au Clos des Oliviers www.clos-des-oliviers.com
