Avize Champ Caïn 2005

1 Ha 30 de Chardonnay plantés en 1962 sur sol argilo-sablo-limoneux et roche mère de craie. Vinifié en foudre avec bâtonnage, mis en bouteille en 2006 et élevé sur lie 9 ans avant dégorgement en février 2015. Peu dosé (2.5 g/l).