Absolue Grès

Précipitation interdite !!! Cette cuvée ne se dévoile pas sitôt le bouchon extrait. Sa trame caressante, sa structure longiligne (longiligne pas maigrichonne), sa bulle étirée, nécessitent une aération de plusieurs minutes. C'est le type même du champagne à carafer, un vin hautement civilisé qui se déguste avec un minimum de concentration (n'allons tout de même pas jusqu'au recueillement).