Blanc 2017

MINERVOIS BLANC

 

Le premier-et peut-être le dernier-Minervois blanc du domaine. Explication : suite au gel du printemps 2017, il a fallu trouver des copains compatissants que les (en)gelures avaient épargnés, pour leur acheter de bons raisins (bios of course). Le résultat est à la hauteur du savoir-faire du domaine : frais, délicat, guilleret, pauvre en sulfites. Ca se boit sans soif à l'apéro, sur une sardinade, des couteaux et autres céphalopodes de nos contrées grillés à la plancha.


 
 

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