L'Ascendant

BRUT BLANC

60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

 

Commune de Verzy, grand cru de la montagne de Reims. Dosage extra-brut à 2.5 g/l.

Culture biodynamique, levures indigènes. Cette cuvée est une soléra d'Atavique commencée avec le millésime 2010. Elle se compose à ce jour de 50% de 2013 et 50 % de 2010,2011,2012, intégralement vinifiés en fûts.

Dosage extra-brut à 3 g/l.


 
 

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